1- Coloque a água em uma tigela e deixe o trigo para kibe de molho por 15 minutos;

2- Coloque o trigo em um pano e esprema bem até que fique seco e solto (se despender facilmente do pano);

3- Em um recipiente a parte, misture o suco de limão com o azeite, o sal e a pimenta;

4- Depois, acrescente a hortelã, o tomate, a salsinha e a cebolinha. Misture;

5- Misture esse molho com o trigo para kibe reservado;

6- Sirva.