Prove!

Suflê de chuchu é delicioso e bem prático

Receita: Ajinomoto

20 out 2020 às 09:09

Compartilhar notícia

- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min	6 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
Diet
Light

Continua depois da publicidade

Ingredientes

1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 cebola grande picada (200 g)
2 chuchus médios, sem casca e sem caroço, picados (680 g)
1 xícara (chá) de água (200 ml)
2 gemas
2 e meia colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
1 sachê de caldo de legumes
2 claras em neve

Continua depois da publicidade

Modo de preparo

- Derreta a margarina em fogo alto em uma panela média e frite a cebola por 3 minutos, ou até dourar. Coloque o chuchu e refogue rapidamente. Acrescente a água e cozinhe por 20 minutos, ou até os chuchus ficarem macios

- Adicione as gemas e a farinha previamente dissolvida no leite, e deixe cozinhar, misturando sempre, por 3 minutos, ou até obter um creme encorpado. Coloque o caldo e mexa. Retire do fogo e deixe esfriar

- Incorpore delicadamente as claras em neve, com movimentos circulares de cima para baixo, e leve a mistura para 6 refratários redondos, individuais e próprios para suflê, untados e enfarinhados. Asse em forno médio (180 graus), preaquecido, por 35 minutos, ou até dourar levemente.