- Misture batendo com um garfo as gemas, o creme de leite, o sal, a pimenta do reino e a cebolinha;

- Unte um refratário com margarina, coloque uma camada do arroz já cozido misturado com a cenoura e os outros ingredientes menos a salsicha e o queijo;

- Despeje a mistura no refratário e coloque a salsicha e o queijo (reserve uma parte do queijo para colocar por cima). Repita o mesmo procedimento para outras camadas;

- Finalize com o restante do queijo muçarela e polvilhando o queijo parmesão ralado por cima;

- Leve ao forno pré-aquecido para derreter o queijo e gratinar, sirva em seguida.