Sanduíche de pernil com queijo bem temperadinho

Receita: Boteco da Ordem

25 ago 2022 às 16:00

Tempo de Preparo	Rendimento
14h 0 min	10 porções

Ingredientes

2kg de pernil
Lemon Pepper (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)
Orégano (a gosto)
Páprica picante (a gosto – pode trocar por páprica doce se preferir)
Sal (a gosto)
1 ramo de alecrim
Suco de limão
1 maço de salsa e cebolinha
Queijo muçarela

Modo de preparo

1 - Um dia antes, tempere bem a carne. Com a ponta de uma faca, faça incisões, acomode em uma assadeira e leva-a a geladeira por mais ou menos 12h. Vire pelo menos duas vezes.

2 - No dia, tire o pernil da geladeira e deixe descansar por uns 30min. Corte a carne em pedaços médios. Sele o pernil e cozinhe em panela de pressão 45 min ou até desmanchar. Deixe a carne esfriar, tire da panela e acerte o sal.

3 - Pique o cheiro-verde e misture. Rechier os pães, coloque o queijo e sirvar como preferir.

Dica

Coloque os pães recheados por 3 minutinhos no forno pré-aquecido para derreter o queijo.

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