- Em um prato raso, coloque a farinha de rosca e envolva os filés de frango completamente. Disponha-os em uma assadeira grande e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos, virando na metade do tempo, ou até que fiquem dourados;

- Enquanto isso, prepare o molho: em uma tigela pequena, coloque o iogurte, o sal, o azeite e o manjericão, e misture;

- Monte os sanduíches: sobre metade dos pães, espalhe o molho, disponha os filés de frango e as rodelas de tomate. Feche os pães e sirva em seguida.