Salpicão saudável com maionese de cenoura para espantar o calor

Maionese de cenoura

No liquidificador, bata a cenoura média com a ½ xícara de leite e o suco de limão até obter uma mistura bem lisa. Em seguida, vá acrescentando o azeite para formar um creme bem grossinho. Depois, acerte o sal a gosto.

Salpicão

Misture o frango, a cenoura, a beterraba, a maçã e salsa em uma tigela com cerca de 2 colheres de sopa da maionese de cenoura. Adicione o sal e a pimenta do reino a gosto