Saladinha de legumes e sardinha

- Cozinhe os legumes separadamente em água abundante (use sal na água do cozimento). Reserve até esfriar.
- Enquanto isso, numa panela coloque o óleo das sardinhas e refogue a cebola.
- Numa tigela junte os legumes, o refogado de cebola e as sardinhas cortada em pedaços.
- Acrescente o vinagre e tempere com o sal, a pimenta. Misture.
- Sirva salpicada com o coentro.

Dica do Chef
Acrescente 1 ovo cozido e picado.

Variação
Cozinhe os legumes separadamente para valorizar o sabor de cada um deles.