1 - Em uma panela média, refogue a cebola em uma colher (sopa) de manteiga. Quando estiver transparente, coloque o arroz. Refogue e acrescente o vinho.

2 - Deixe o vinho evaporar e vá colocando o caldo aos poucos, mexendo sempre. Quando estiver quase al dente, acrescente o creme de leite, o café e os pinhões. Deixe evaporar um pouco e coloque a segunda colher (sopa) de manteiga. Tampe a panela e sirva depois de alguns minutos com raspas de limão.

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