- Corte as berinjelas pela metade e depois corte-as em rodelas.

- Esquente 3 colheres de óleo em uma frigideira grande.

- Coloque a metade das berinjelas e refogue-as durante 5 minutos.

- Depois coloque-as em um prato e coloque as outras 3 colheres de óleo na frigideira y refogue o restante das berinjelas.

- Coloque as berinjelas no prato e nesta mesma frigideira doure o alho.

- Adicione o molho de soja, o vinagre, o açúcar e o licor.

- Você poderá usar o licor que preferir o pode tirá-lo da receita.

- Deixe ferver sem mexer e depois adicione na frigideira as berinjelas, para que absorvam o molho.