Super saborosa

Prepare uma deliciosa receita de macarrão gravatinha com tomate seco

Receita: Divulgação/Isabela

06 mar 2017 às 16:12

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 30 min	4 porções

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Ingredientes

200 g de tomate seco, escorrido;
1 colher (sopa) de alcaparras;
½ xícara (chá) de ervas picadas (manjericão, salsa e orégano fresco);
4 colheres (sopa) de azeite;
1 cebola cortada em pétalas;
queijo parmesão ralado, a gosto;
½ embalagem de macarrão gravatinha (250 g);
½ colher (sopa) de sal.

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Modo de preparo

1) Sobre uma tábua, pique o tomate seco em pequenos pedaços;
2) Junte as alcaparras e pique mais um pouco. Misture as ervas e reserve;
3) Em uma frigideira média, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o tomate seco junto com as alcaparras e as ervas e deixe aquecer por 3 minutos. Desligue o fogo, tampe e reserve;
4) Em uma panela grande ferva 3 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja "al dente", ou seja, macia, porém resistente à mordida;
5) Escorra imediatamente e acrescente ao refogado. Misture bem para que toda a massa fique bem envolvida;
6) Sirva em seguida acompanhado do parmesão.

Divulgação/Isabela