Que tal?

Prepare este talharim ao molho de legumes

Receita: Gomes da Costa

03 set 2020 às 15:47

Compartilhar notícia

- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 20 min	4 porções

Continua depois da publicidade

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 alho poró cortado em rodelas finas (80g)
1 xícara (chá) de abobrinha ralada na parte grossa do ralador (110g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Meia xícara (chá) de vinho tinto
1 tablete de caldo de legumes dissolvido em
1 xícara (chá) da água quente
1 lata de atum 170g
1 sachê de queijo tipo catupiry (250g)
Meio pacote de talharim (250g)

Continua depois da publicidade

Modo de preparo

- Aqueça o azeite e refogue o alho poro até começar a murchar. Acrescente a abobrinha e cozinhe rapidamente. Dissolva a farinha no vinho. Junte o vinho, aumente o fogo e misture.

- Adicione o caldo dissolvido e cozinhe rapidamente em fogo alto até a abobrinha ficar al dente. Junte o Atum Gomes da Costa sem seu óleo (reserve o óleo) e o queijo catupiry. Misture até o queijo dissolver no molho. Reserve.

- Cozinhe o talharim conforme recomendação da embalagem. Escorra e envolva no óleo do Atum e em seguida no molho quente. Sirva em seguida.