Modo de preparo
- Peneire a farinha de trigo e o amigo de milho juntos e reserve.
- Bata as claras em neve com um pitada de sal e reserve.
- Ainda na batedeira, bata as gemas com o açúcar, as gemas e a manteiga até virar um creme esbranquiçado e fofo.
- Adicione a farinha e o amido já peneirados, alternando com o leite. Acrescente a gelatina e o fermento.
- Agregue delicadamente as claras em neve na massa e coloque a massa numa forma redonda com 20cm, untada e enfarinhada.
- Leve o bolo ao forno médio, 180ºC, até que asse.
Calda
- Leve a gelatina e a água para uma panela pequena e cozinhe por 5 minutos.
- Espere esfriar e ficar com consistência de geléia para cobrir o bolo.
- Regue a calda no bolo e decore com os morangos.