Preaqueça o forno em temperatura média (200º C).

Em uma assadeira, acomode os pães sírios. Por cima, coloque o tomate, o sal, o orégano e um fio de azeite. Espalhe o lombo e a cebola, regue com o restante do azeite e asse por 15 minutos.

Sirva em seguida.