Bolo de cenoura 

1 - No liquidificador, bata a cenoura picada, os ovos, o açúcar e a margarina derretida por 5 minutos ou até obter uma mistura lisa e homogênea. 

2 - Coloque em uma tigela média e misture a farinha e o fermento. 

3 - Transfira para uma forma pequena untada e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por 20 minutos ou até que, a espetar um palito, ele saia limpo. Reserve.

Brigadeiro

4 - Em uma panela média, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate meio amargo e o creme de leite. 

5 - Leve ao fogo médio. Misture por 15 minutos ou até desgrudar do fundo da panela. Reserve.

Cobertura de chocolate 

6 - Derreta o chocolate branco seguindo as instruções do fabricante. Misture o corante.

7 - Transfira para a forma de acetato de picolé para formar uma casca fina. 

8 - Coloque o palito, leve para gelar e, se necessário, faça outra camada de chocolate. 

9 - Corte o bolo do tamanho da cavidade da forma e aperte bem. 

10 - Cubra com brigadeiro e finalize com o chocolate. 

11 - Leve para gelar por 15 minutos ou até que consiga desenformar com facilidade. 

12 - Risque o picolé de bolo com o chocolate, decore com os confeitos e sirva.

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