Penne com salsa di noci, pecorino e vagem, rápido e prático

- Junte todos os ingredientes da salsa di noci em uma panela e bata com um mixer. Bata aos poucos, até que se torne um único creme. Se necessário acrescente mais azeite.

- Em uma panela, cozinhe o penne e agregue-o cozido e quente ao molho, usando um pouco da água do cozimento para encorpar.

- Monte com o queijo ralado, emulsionando com a água do cozimento. Finalize com as vagens branqueadas. Acerte o tempero com sal e pimenta.