- Cozinhe o macarrão al dente e reserve. - Grelhe o salmão numa frigideira com azeite. - Deixe esfriar, retire a pele e com uma colher, corte-o em pedaços não muito pequenos. Reserve. - Derreta a manteiga em uma panela, junte a farinha de trigo e mexa até dourar. - Abaixe o fogo e despeje aos poucos o leite, mexendo sempre para não formar grumos. - Cozinhe por alguns minutos até engrossar. - Adicione o sal, o creme de leite, misture bem e aqueça sem deixar ferver. - Retire do fogo, transfira o macarrão cozido para uma travessa, envolva-o com o molho, misture delicadamente os pedaços de salmão, polvilhe a salsa e sirva a seguir.