Recheio 

1 - Aqueça o azeite em uma panela média e refogue a cebola e o alho até dourar. 

2 - Adicione o tomate e deixe até desmanchar. Inclua o palmito e as azeitonas, cozinhando por 5 minutos. 

3 - Coloque sal e pimenta a gosto.

4 - Acrescente o cheiro-verde e, se quiser, misture o requeijão até que fique bem encorpado. 

Montagem 

5 - Ajeite a massa em uma superfície lisa e limpa. 

6 - Corte a massa como desejar - em círculos ou retângulos. 

7 - Acomode uma porção de recheio no centro de cada massa.

8 - Dobre a massa e aperte as bordas com um garfo para ajudar a selar. 

9 - Pré-aqueça a air fryer por 5 minutos a 200°C.

10 - Pincele os pastéis com gema. 

11 - Disponha-os pastéis no cesto deixando um espaço entre eles. 

12 - Deixe por 10-12 minutos a 200°C até ficarem dourados e crocantes. Se preferir, na metade do tempo, vire-os para garantir o dourado dos dois lados. 

13 - Retire os pastéis da air fryer e deixe esfriar.

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