1 - Aqueça uma panela de pressão, regue com metade da manteiga e um fio de azeite e doure os pedaços de carne em fogo alto. Tempere com sal, cominho e pimenta e reserve. 

2 - Na mesma panela, junte o restante da manteiga e refogue a cebola, o alho, a pimenta de cheiro e o louro e deixe por 5 minutos em fogo médio. 

3 - Coloque o tomate e refogue por mais 3 minutos. Volte a carne para a panela. 

4 - Acrescente a água quente e o limão. Feche a panela e cozinhe na pressão por 40 minutos. 

5 - Retire os pedaços de carne da panela, desfie com 2 garfos. 

6 - Faça o pão de queijo conforme a embalagem, recheie com a carne e sirva.

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