Para a massa
- Misture todos os ingredientes no liquidificador.
- Bata até que não reste nenhuma pelota de farinha.
- Esquente uma frigideira com um pouquinho de óleo.
- Coloque um pouco de massa.
- Faça movimentos circulares com a frigideira para ficar fininho.
- Quando dourar vire. Reserve.

Para o recheio
- Em uma panela refogue o frango com a cebola e o sal.
- Acrescente o creme de leite.
- Em um copo, misture o leite com a farinha e despeje na panela.
- Logo em seguida adicione o extrato.
- Recheie a panqueca com 1 fatia de muçarela e com o recheio e enrole.
- Coloque-as em um refratário, lado a lado. Reserve.

Para o molho
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até engrossar.
- Despeje por cima dos rolinhos, polvilhe mais queijo parmesão por cima e coloque no forno preaquecido para gratinar.