Panqueca de aveia, banana e mel é ideal para comer à noite sem pesar muito!

- No liquidificador, bata a farinha, metade da aveia, o leite, o fermento, sal, o óleo e o ovo.

- Adicione a aveia restante e misture.

- Aqueça uma frigideira antiaderente untada, em fogo médio e frite 1 concha de massa, até dourar dos dois lados.

- Repita o procedimento até acabar a massa. Reserve.
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- Para o recheio, em uma frigideira, em fogo médio, aqueça a manteiga.

- Junte a banana, o açúcar, canela e cozinhe por 3 minutos.

- Desligue e reserve.

- Divida o recheio entre as panquecas e dobre ao meio.

- Regue com o mel e polvilhe com canela.

- Sirva.