1 - Descongele a massa folhada laminada conforme as instruções da embalagem. Desenrole a massa e polvilhe açúcar cristal;

2 - Passe o rolo levemente sobre a massa para que o açúcar grude na massa. Dobre as laterais maiores até o centro, repita.

3 - Junte as duas partes e corte fatias na transversal com espessura de 1 cm, aproximadamente.

4 - Coloque na assadeira e leve para assar em forno preaquecido (180ºC) por 10 minutos. Vire-as cuidadosamente com a ajuda de uma espátula e, rapidamente, retorne ao forno por mais 10 minutos.

5 - Retire do forno e desgrude imediatamente o Palmier da assadeira com auxílio de uma espátula.

Dica:
Caso prefira, utilize a massa folhada semi-laminada 400 g e abra com rolo até a espessura desejada.