Omelete de sardinha de forno é bem prática e versátil

- Coloque os ovos em uma tigela e bata ligeiramente

- Tempere com o sal e a pimenta, adicione a batata, a ervilha, a cebola e misture bem

- À parte, dissolva a farinha no leite. Coloque a sardinha cortada em pedaços. Mexa

- Despeje em um refratário médio untado e enfarinhado e leve ao forno pré-aquecido (180°C) por cerca de 45 minutos ou até que, ao enfiar um palito na massa, saia limpo. Sirva quente

Dica do Chef

- Cozinhe os cubos de batata em água temperada com sal

Variação

- Adicione tomate picado à omelete

- Substitua a batata por abobrinha cortada em cubos.