Nhoque de batata-doce

Cozinhe a batata e deixe esfriar. Amasse com o garfo e acrescente o ovo inteiro. Aos pouco vá adicionando a farinha até dar ponto de enrolar.



Faça bolinhas e coloque no freezer. Você pode ir cozinhando de acordo com o seu consumo.



Uma dica é não descongelar antes de cozinhar, ferva a água com sal e coloque os nhoques direto do freezer na água fervente. Deixe cozinhar por 10 minutos dependendo do tamanho das bolinhas. Servir junto com o molho.



Para molho:

Coloque numa panela e mexa até dourar em fogo baixo.