Mousse de acerola

Receita: Nestlé

11 abr 2008 às 00:00

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Tempo de Preparo	Rendimento
0h 10 min
Preparo Fácil

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Ingredientes

Mousse
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
1 lata de leite condensado
1 garrafa de suco de acerola concentrado (500ml)
3 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
Calda
1/2 xícara (chá) de açúcar
gotas de suco de limão
1 xícara (chá) de suco de acerola concentrado

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Modo de preparo

Mousse:

Misture a gelatina com cinco colheres (sopa) de água, leve-a ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Bata no liquidificador o leite condensado, o suco e a gelatina e reserve. Bata as claras em neve com o açúcar e misture-as delicadamente ao creme de acerola reservado. Distribua a mousse em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Calda:

Em uma panela misture o açúcar, o suco de limão e o suco de acerola e leve ao fogo deixando ferver até obter uma calda rala. Espere esfriar e sirva com as mousses.