Mini sanduíches de pernil com geleia de frutas vermelhas

- Em uma panela de pressão sele a carne cortada em cubos no azeite quente; até que todos os pedaços fiquem bem dourados;

- Junte e cebola e os pimentões e refogue;

- Cubra o conteúdo da panela com água e cozinhe na pressão por 1 hora. Retire a pressão da panela e desfie a carne (se tiver ainda com muito líquido, deixe que sequem);

- Abre os pães, espalhe a geleia, adicione o pernil desfiado e as folhas de agrião e sirva.

- Dica: Você pode preparar este prato com as sobras do pernil assado.