Para esquentar!

Minestrone com macarrão concha fica pronto em 20 minutos

Receita: Renata

30 jun 2021 às 15:49

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 20 min	4 porções
Preparo Fácil

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Ingredientes

1/2 pacote (250 g) de macarrão de sêmola tipo concha 500g
1 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de cenoura em cubos
1 xícara (chá) de feijão branco ou carioquinha cozido
1 xícara (chá) de vagem picada
1/2 xícara (chá) de ervilha
4 tomates grandes, sem pele e sem sementes picados
3 xícaras (chá) de água fervente
1 colher (sobremesa) de sal
1/2 xícara (chá) de salsa picada
1 pacote (pequeno) (50 g) de queijo ralado

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Modo de preparo

1.Em uma panela grande, coloque 1 L de água para cada 100 g de massa crua.

2.Cozinhe o macarrão conforme a embalagem. Em uma panela média, em fogo médio, doure o bacon no azeite. A seguir, doure a cebola.

3.Junte os tomates, a vagem, a ervilha e refogue por 3 minutos.

4.Adicione o feijão cozido, a água fervente e o macarrão. Deixe cozinhar semi tampado de 5 a 7 minutos. Acerte o sal, se necessário.

5.Sirva porções de sopa polvilhadas com a salsa e queijo ralado a gosto.