Lembranças

Macarrão com linguiça calabresa

Receita: Chef Taico

26 out 2017 às 15:10

Compartilhar notícia

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 30 min	4 porções

Continua depois da publicidade

Ingredientes

1 kg de linguiça calabresa defumada fatiada
500 g de macarrão tipo buccatini (furadinho)
6 Tomates maduros em cubos
1 cebola em cubinhos
1 pimenta calabresa seca picadinha
100 ml de vinho tinto seco
2 dentes de alho picadinhos
1 lata de tomates picados com a polpa
Queijo parmesão ralado
Manjericão
Azeite sal e cebola

Continua depois da publicidade

Modo de preparo

Cozinhe a massa em 2 litros de água com 1 colher de chá de sal
Aqueça o azeite e doure a linguiça
Adicione a cebola, o alho e a pimenta. Refogue até começar a dourar a cebola e o alho
Coloque os tomates, o manjericão e o vinho. Deixe cozinhar em fogo baixo e cozinhe devagar até amaciar os tomates
Junte a massa ao molho e mexa bem
Sirva com queijo ralado e folhas de manjericão.