1 - Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto. Junte a cebola e frite por 3 minutos ou até dourar. 

2 - Junte a batata e a cenoura, e refogue por mais 2 minutos. Adicione o shoyu, o curry e a água, e cozinhe, com a panela semitapada, por 20 minutos, ou até os legumes amolecerem. 

3 - Coloque a ervilha e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Misture o amido, previamente dissolvido em 3 colheres (sopa) de água, e deixe por mais 2 minutos ou até encorpar. 

4 - Retire do fogo e sirva acompanhado de arroz branco.

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