Cabe no bolso

Inove com uma rápida receita de pizza de sardinha

Receita: Redação Bonde com Gomes da Costa

03 jul 2019 às 15:02

- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min
Preparo Fácil

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Ingredientes

Recheio:
2 latas de Sardinha em Óleo Gomes da Costa (125g)
1 cebola pequena bem picada ou ralada
Meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas (60g)
1 tomate grande, sem sementes e sem pele, picado
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Sal a gosto
Cobertura:
80g de mussarela ralada na parte grossa do ralador
Orégano a gosto
2 ovos cozidos e cortados em rodelas
Massa:
2 ovos
1 lata de creme de leite
¼ xícara (chá) de azeite (60ml)
1 pacote (pequeno) de queijo parmesão ralado (50g)
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
Margarina para untar
Farinha de rosca ou trigo para polvilhar

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Modo de preparo

Recheio:
1. Numa tigela junte as sardinhas, a cebola, a azeitona, o tomate, o cheiro verde e misture. Reserve.

2. Tempere com sal no momento de usar.

Massa:
1. No copo do liquidificador junte os ovos inteiros, o creme de leite, o azeite e o queijo. Bata por cerca de 1 minuto.

2. Despeje na massa a farinha peneirada com o fermento e o sal. Bata na tecla pulsar até obter uma massa homogênea.

3. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda (com cera de 25 cm de diâmetro). Despeje a massa e espalhe o recheio pela superfície.

Cobertura:
1. Salpique toda a superfície com a mussarela, orégano e distribua as rodelas dos ovos.

2. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 50 minutos ou até que enfiando-se um palito na massa este saia limpo.

3. Desenforme depois de morno.

Dica do chef: O recheio deve ser temperado com sal no momento em que for ser usado, para que não forme líquido e umedeça a massa.

Variação: Substitua o azeite da receita pelo óleo da sardinha