1 - Corte os pães no sentido do comprimento e passe um pouco de mostarda em cada uma das partes. Reserve.

2 - Cozinhe as salsichas por quatro minutos em água fervente. Escorra o líquido e coloque uma unidade em cada pão.

3 - Cubra cada cachorro-quente com três colheres (sopa) de molho, uma fatia de queijo e salsa picada a gosto. Distribua-os em uma assadeira e leve ao forno em fogo alto pré-aquecido para gratinar. Sirva quente.

Molho bechamel

4 - Em uma panela média, derreta a manteiga Cruzília e doure a cebola em fogo médio. Junte o louro e a farinha. Misture bem. Acrescente o leite aos poucos e continue misturando sem parar até engrossar. Tempere com sal e noz-moscada ralada a gosto.

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