1- Em uma panela grande, coloque água para ferver;

2- Junte o suco de limão e a dobradinha e deixe ferver por cerca de 10 minutos;

3- Retire, escorra e despreze a água do cozimento;

4- Em uma panela de pressão aqueça o óleo, doure o bacon e refogue o alho e a cebola. Junte a dobradinha aferventada, a folha de louro, os tabletes de caldo de legumes, o feijão-branco e cubra com água fervente (cerca de 2 litros);

5- Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos (após pegar pressão);

6- Enquanto isso, em uma panela à parte, ferva a linguiça e a costelinha;

7- Retire, corte a linguiça em rodelas e reserve junto com as costelinhas;

8- Retire a panela de pressão do fogo, espere esfriar e sair a pressão;

9- Abra a panela e adicione o tomate, a polpa, a cenoura, a linguiça e as costelinhas reservadas;

10- Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos, após pegar pressão;

11- Espere esfriar, abra a panela e volte ao fogo, deixando apurar por 5 minutos;

12- Polvilhe cebolinha verde e a pimenta;

13- Sirva acompanhado de farinha de mandioca e arroz branco.