- Num prato, coloque um pouco de farinha de arroz ; noutro, misture os ovos ao leite de arroz; e, num terceiro, coloque um pouco de farinha de rosca sem glúten (se quiser, pode dar uma temperada nela com sal e pimenta);

- Passe os filés primeiro na farinha de arroz, depois na mistura dos ovos e, por último, na farinha de rosca sem glúten, apertando para que grude bem;

- Depois, só fritar.