Massa leve

Empadão zero lactose é perfeito para fazer hoje mesmo!

Receita: Qualy

03 jun 2020 às 16:05

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 30 min	10 porções

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Ingredientes

Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
¼ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de margarina zero lactose
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 pitada de sal
Recheio:
1 colher (sopa) de margarina zero lactose
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
2 xícaras (chá) de lombo suíno cozido e desfiado
3 dentes de alho amassados
1 cebola descascada e picada em cubos pequenos
1 colher (sopa) de cúrcuma
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
1 xícara (chá) de azeitonas sem caroço picadas

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Modo de preparo

Massa:

- Em um recipiente, misture todos os ingredientes da massa, até formar uma mistura homogênea. Se necessário adicione mais farinha de trigo. Deixe descansar por 30 minutos;

- Abra 70% da massa e forre um fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível. Reserve;

- Abra o restante da massa e também deixe reservada (será a "tampa do empadão).

Recheio:

- Em uma panela, aqueça a margarina e refogue o frango e o lombo;

- Junte o alho, a cebola, a cúrcuma e o extrato de tomate e deixe cozinhando, até que comece a "pegar no fundo da panela;

- Adicione a água, o sal, a pimenta e as azeitonas e cozinhe por mais alguns minutos, até que parte da água seque.

Montagem:

- Coloque o recheio sobre a forma com a massa e cubra com o restante da massa (como uma empada grande);

- Leve ao forno a 200 graus por 30 minutos. Desenforme e sirva.