- Em uma panela em fogo brando, cozinhe a abóbora e a cenoura com água suficiente para cobrir, por cerca de 20 min.

- Após amaciarem passe por uma peneira ou bata num processador de alimentos

- Na mesma panela, retorne com o purê e acrescente o coco, a essência de baunilha, o cravo, o açúcar mascavo e o adoçante em pó.

- Leve ao fogo brando e mexa continuamente até ficar encorpado e soltar bem do fundo.

- Retire do fogo e deixe esfriar antes servir.

- Mantenha na geladeira.

- Porção: 1/2 xíc.