Coxinha de tapioca assada recheada com queijo

1 - No processador, bata todos os ingredientes (menos o queijo) até conseguir uma massa homogênea (cerca de três minutos).

2 - Pegue pequenas porções de massa, recheie com o queijo, modele e passe na farinha de linhaça.

3 - Disponha em uma assadeira e leve ao forno baixo pré-aquecido por uns 20 minutos ou até dourar.

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