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Coxinha de pernil suíno muito fácil

Receita: Alegra

07 ago 2020 às 18:24

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min

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Ingredientes

Massa
1 xícara e meia de caldo de legumes
¾ xícara de leite
1 colher de manteiga
2 batatas cozidas e amassadas
3 xícaras de farinha de trigo
Óleo para fritar
Recheio
500 gramas de pernil suíno
1 xícara de vinho branco
1 talo de salsão
1 cenoura média
1 cebola média
1 galho de alecrim
2 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
1 dente de alho picado

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Modo de preparo

- Num liquidificador, bata as batatas, o leite e o caldo de legumes. Em seguida, coloque na panela e aqueça. Misture a farinha e cozinhe até ficar bem lisa. Acrescente a manteiga, misture e reserve.

- Para o recheio, faça marinada com todos os ingredientes e o pernil por 12 horas.

- Doure o pernil e, em seguida, acrescente os legumes e refogue por alguns minutos. Acrescente o vinho e cubra o pernil com água quente. Abaixe o fogo e cozinhe até ficar bem macio. Desfie a carne, tempere com sal e cheiro verde, deixe esfriar.

- Molde as coxinhas, recheie e frite.