Contrafilé grelhado com manteiga de ervas

Modo de preparo da manteiga com ervas:

1 - Em uma tigela, misture a manteiga (em temperatura ambiente), o azeite e as ervas.

2 - Coloque sobre filme plástico e molde um cilindro.

3 - Feche e leve ao freezer por 30 minutos.

Modo de preparo da carne:

4 - Tempere os bifes com o sal e grelhe dos dois lados.

Montagem do prato:

5 - Na hora de servir, salpique um pouco de pimenta, de salsa e por cima uma rodela da manteiga aromatizada.

6 - A manteiga vai derreter e aromatizar os bifes.