Modo de preparo
- Descongele o Chester 24 horas antes de iniciar a receita
- Pré-aqueça o forno a 180 graus por 15 minutos. Asse o Chester por 1 hora e 40 minutos. Reserve
- Crosta, misture o Panko, metade do tomilho, o restante de todas as ervas e o parmesão, misture bem. Com auxilio das ponta dos dedos misture a margarina até formar uma "farofa grossa e bem úmida. Reserve
- Pré-aqueça o forno a 180 graus por 15 minutos. Coloque as batatas inteiras e com casca em um refratário, regue com azeite e vinho branco, coloque o sal grosso e cubra com papel alumínio
- Asse por 40 minutos. Amasse levemente uma por uma, dando a impressão do "murro
- Coloque a crosta cuidadosamente no Chester e leve ao forno 180 graus por aproximadamente 10 minutos ou até dourar
- Sirva junto com as batatas ao murro.