- Corte as extremidades das cebolas e retire a parte central, formando 6 copinhos. Pique a parte central retirada, em cubos bem pequenos, e reserve.

- Em um recipiente misture a carne moída, o cheiro-verde, a cebola picada reservada, o tempero, a farinha de rosca e a pimenta-do-reino formando uma mistura homogênea.

- Coloque os copinhos de cebola em uma assadeira e preencha com metade da carne.

- Distribua os cubos de mozarela, e complete com o restante da carne.

- Cubra cada cebola com uma fatia pequena de bacon e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que a cebola esteja macia e o bacon dourado.

- Sirva a seguir.