Casquinha

1 - Em uma tigela média, derreta a cobertura no micro-ondas e molde cascas para cobrir o cappuccino em formas de esfera. Leve à geladeira para cristalizar. Desmolde-as.

Recheio

2 - Em uma tigela média, coloque o chocolate, o creme de leite e o café. Derreta no micro-ondas e mexa bem até obter um creme liso e homogêneo. Misture a canela e deixe esfriar antes de usar. 

Montagem

3 - Posicione metade das esferas na forma para apoiá-las. Coloque 40 gramas do recheio em cada metade e cole a outra metade da esfera usando um pouco de chocolate derretida ou uma assadeira aquecida. 

Dicas 

Para um cappuccino cremoso, dissolva cada esfera em ½ xícara (chá) de leite fervente (125 ml).

Caso faça para vender, deixe as casquinhas e o recheio separados. Monte na hora da entrega. Após montadas, as esferas têm validade de 2 dias.

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