Modo de preparo
- Em uma panela, fritar as iscas de filé e temperar com sal e pimenta.
- Adicionar a cebola e o alho e refogar.
- Adicionar o molho de tomate e o creme de leite. Deixar ferver até que o molho ganhe consistência.
- Adicionar a salsinha picada e reservar para esfriar.
- Fazer uma mistura com o fermento, o azeite, água, o leite e a pitada de açúcar.
- Acrescentar a farinha, uma pitada de sal e misturar até formar uma massa. Deixar a massa descansar por 30 minutos.
- Abrir a massa em disco.
- Dispor o strogonoff, o queijo muçarela e fechar.
- Pincelar um ovo batido e levar ao forno preaquecido 180 graus por 30 minutos.