Calzone de espinafre fácil e delicioso

Receita: Castelo

04 ago 2023 às 07:00

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 30 min	6 porções
Preparo Fácil
Vegetariano

Ingredientes

Massa
1 colher (sopa) de fermento seco para pão
Cerca de 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água morna
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
1 gema para pincelar
Recheio
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
300g de ricota amassada
1 molho de salada de parmesão

Modo de preparo

Massa

1 - Em uma tigela média, misture o fermento e 1 xícara (chá) de farinha. Faça um buraco no meio e coloque a água morna, o azeite e o sal.

2 - Vá amassando e colocando o restante da farinha até ficar uma massa firme que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais algumas colheres de farinha. Coloque em uma tigela untada com azeite, vede com filme plástico e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.

Recheio

3 - Refogue o alho no azeite em uma panela média e junte o espinafre. Retire do fogo e adicione a ricota e o molho. Reserve.

Montagem

4 - Abra a massa em mesa enfarinhada formando um círculo de espessura média. Recheie metade da massa e feche-a com a outra metade, como um pastel. Una bem as bordas e coloque-a em uma assadeira antiaderente. Deixe-a descansar por mais 30 minutos. Pincele com a gema e asse em forno médio alto (200 ºC), pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva em fatias.

Calorias: 350 a porção

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