Tempo de Preparo | Rendimento |
1h 30 min |
6 porções
|
Preparo Fácil | |
Vegetariano |
Massa
1 - Em uma tigela mĂ©dia, misture o fermento e 1 xĂcara (chá) de farinha. Faça um buraco no meio e coloque a água morna, o azeite e o sal.
2 - Vá amassando e colocando o restante da farinha atĂ© ficar uma massa firme que desgrude das mĂŁos. Se necessário, acrescente mais algumas colheres de farinha. Coloque em uma tigela untada com azeite, vede com filme plástico e deixe descansar por 40 minutos ou atĂ© dobrar de tamanho.Â
Recheio
3 - Refogue o alho no azeite em uma panela média e junte o espinafre. Retire do fogo e adicione a ricota e o molho. Reserve.
Montagem
4 - Abra a massa em mesa enfarinhada formando um cĂrculo de espessura mĂ©dia. Recheie metade da massa e feche-a com a outra metade, como um pastel. Una bem as bordas e coloque-a em uma assadeira antiaderente. Deixe-a descansar por mais 30 minutos. Pincele com a gema e asse em forno mĂ©dio alto (200 ÂşC), prĂ©-aquecido, por 30 minutos ou atĂ© dourar. Retire e sirva em fatias.
Calorias: 350 a porção
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