Caldo verde

Cozinhe as batatas com um pouco de sal.
Aqueça a banha e refogue o bacon, a calabresa e o paio até dourar.
Adicione a cebola e o alho e doure.
Quebre as batatas e passe junto com o refogado, mexendo e desmanchando as batatas.
Junte a água do cozimento das batatas, acerte o sal e a pimenta, mexa bem e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Adicione a couve e sirva em seguida.