Calabresa acebolada com farofa e vinagrete

CALABRESA:
Corte a calabresa e a cebola em rodelas. Em uma frigideira, adicione 1 fio de azeite e deixe esquentar. Acrescente a calabresa e a pimenta-do reino a gosto. Em seguida, adicione as fatias de cebola e frite até dourar. Reserve.

FAROFA:
Em uma frigideira, adicione a manteiga. Em seguida, acrescente a farinha de mandioca, sal a gosto e misture.

VINAGRETE:
Em uma travessa, coloque o tomate, a cebola e a salsinha.
Depois acrescente o vinagre, o azeite, sal a gosto e misture.