Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o leite e o açúcar até ficar homogêneo. Coloque essa mistura em uma vasilha, adicione a farinha, o coco, o granulado, o fermento e mexa com uma colher. Despeje em uma fôrma de buraco no meio, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire.

Cobertura:
Leve todos os ingredientes da cobertura ao fogo baixo. Mexa bem. Jogue sobre o bolo e despeje o granulado.