1 - Unte bem uma forma média com manteiga e a farinha.

2 - Em uma tigela grande, bata bem os ovos, o açúcar e o óleo. Adicione a farinha peneirada e bata novamente.

3 - Junte 1 xícara do leite e misture. Acrescente o fubá peneirado e bata para incorporar à massa.

4 - Adicione o restante do leite, o fermento em pó, a erva-doce e bata até homogeneizar.

5 - Despeje a massa na forma e leve para assar por 40 minutos a 180ºC (forno pré-aquecido).

6 - Espere esfriar antes de desenformar.

Para finalizar

7 - Misture o açúcar com a canela, polvilhe sobre o bolo e sirva!

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