Massa:
- Lave as bananas e descasque. Separe 4 xícaras de cascas para fazer a massa.

- Bata as claras em neve e reserve na geladeira.

- Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana. Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca. Mexa bem. Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento. Despeje em uma assadeira untada com margarina e farinha. Leve ao forno médio pré- aquecido por aproximadamente 40 minutos.


Cobertura:
- Queime o açúcar em uma panela e junte a água, fazendo um caramelo. Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão e cozinhe.

- Cubra o bolo ainda quente.