- Coloque o leite condensado na geladeira para esfriar.
- Em uma batedeira, bata o creme de leite frio em velocidade média até chegar ao ponto de chantilly.
- Desligue a batedeira e acrescente o leite condensado no chantilly.
- Ligue mais uma vez a batedeira e, em velocidade alta, bata a mistura até que fique grossa.
- Desligue e misture o extrato de baunilha (opcional).
- Depois de pronto você pode adicionar o complemento que quiser a base de sorvete, misturar e colocar para congelar.

Armazenamento e validade
Quando finalizar o preparo, coloque a mistura para um recipiente hermético e congele por, no mínimo, 6 horas antes de consumi-la.
Armazene no freezer por até 6 semanas.