- Bata no liquidificador o leite de coco, a água, a biomassa e o açúcar;

- Coloque a mistura em uma panela média (com borda alta) com o arroz, cravo e a canela e cozinhe em fogo médio;

- Mexa de vez em quando para não grudar;

- Quando começar a ferver, baixe o fogo, deixe a panela semi-tampada, por 30 minutos, até o arroz ficar cozido e o doce mais apurado;

- Mexa de vez em quando para soltar o amido do arroz, assim, ficará mais cremoso;

- Lembre-se de tampar (parcialmente) a panela todas as vezes que mexer;

- Passados os 30 minutos, transfira o arroz doce para uma travessa. A sobremesa fica bem cremosa quando gelada;

- Sirva com canela em pó, quente ou frio.